2004/2005秋季課程：流行病學與生物統計學(CMH110)
Epidemiology and Biostatistics (CMH110), Fall 2004/2005
本課程藉由提供對流行病學和生物統計學的基本瞭解來教導評論醫學文獻的基礎技巧。醫生們有義務在其執業的領域中跟上潮流並且以被廣泛接受的醫療標準來對待病人。這必須靠閱讀你的領域中醫藥新知最重要的來源，也就是期刊來達成。
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2005秋季課程：遺傳學(GEN200)
Genetics (GEN200), Fall 2005
醫學遺傳學牽涉到遺傳原理在醫療上之應用，其包含了遺傳性疾病的診斷與治療、家族遺傳疾病研究、致病基因在染色體位置上的定位、分子遺傳學與遺傳性疾病致病機轉之研究、家族遺傳諮詢提供、以及最近的基因治療方法研究等。人類遺傳學領域比起過去二十五年來呈現指數型擴展，而與其他領域不同之處，在於遺傳學所代表的是基礎科學與臨床科學之間真正的整合。
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2006夏季課程：老人牙醫學(DENT 0219)
Geriatric Dentistry (DENT 0219), Summer 2005
牙醫師是衛生照護團隊中的重要成員，本課程教導學生如何提供廣泛性的口腔衛生照護，以及針對目前快速多樣化成長的老年人口提供預防性衛教。由於生理機能與年齡的增長未必成正比，患有嚴重醫學生理心理疾病或感覺缺失的年輕病人，也適用於老年牙醫學的治療方式；學生將會在老化、病人管理、與整體醫療中牙醫學的重要性等方面有綜合性的學習。
在三段臨床實習期間，學生必須全面性地評估他們的病人，包括病史、營養評估、用藥、X光片診斷、以及疾病預防等，並且需提出一個綜合性的治療計劃，並在臨床實習期間開始並完成此治療計劃。
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2006學年：組織學：細胞、組織及器官研究(DENT 0107)
Histology: Study of Cells, Tissues and Organs (Dental, DENT 0107), Academic Year 2006
本課程介紹細胞、組織、及器官的顯微結構，並強調結構與功能之間的關聯。
課程內容

2004/2005全年課程：組織學(136)
Histology (Veterinary, 136), Full Year Course 2004-2005
組織學是研究處理細胞、動植物組織和器官結構相關功能的顯微解剖學。課程的第一部份是關於基本的組織（類似細胞和其周遭的細胞外基質的集合）:上皮；結締組織包括血液、骨骼和軟骨；肌肉；和神經。課程的第二部份是關於器官執行某特定功能時組織體系的排列，譬如呼吸、消化等等。
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2005夏季課程：牙科植體學(DENT 0312)
Implant Dentistry (DENT 0312), Summer 2005
本課程提供關於今日牙科植體中簡單手術和義齒補綴的基礎和關鍵知識。 這門課將會協助學生對牙科植體學演進的了解，並介紹植體宿主關係和互動之科學基本知識。本課程涵蓋如何將植體納入整體診斷和醫療計劃中，以及提供手術技術和植體所需之治癒時間這些方面的概要。本課程介紹植體之固定和活動式義齒補綴的技術，以及如何修復單齒牙套、三單位固定式部分假牙和如何移植覆蓋式義齒於植體上。這將包括植體修復之順應程序。
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2005春季課程：國際多邊談判(DHP D224)
International Multilateral Negotiation (DHP D224), Spring 2005
本研討會課程設計為多邊談判本質之探究。課程內容探究多邊談判工具、技術和節奏和雙邊談判類似之處以及在哪些方面不同。本學期著重於多邊環境中的談判決策。將觀察流程的問題例如: 多邊談判和雙邊談判之差異、涉及許多當事人談判之特殊問題、議題關連之複雜度、政府的談判作業、聯盟之角色、會議外交手腕、條約談判、談判知識等等。這些主題以多邊問題範圍內個案研究之形式來討論，包括安全、環境和國際貿易。
課程內容

2004/2005秋季課程：微生物學(MBI200)
Microbiology (MBI200), Fall 2004/2005
本課程介紹學生關於使用於微生物病原體來確定傳染性疾病的基本策略。本課程將解說微生物和寄生物傳染病之處理。重點則會置於病理學，選擇的講師以其專業和講解能力，他們在課堂上會用投影片講授從鏈球菌到營養苛求細菌等的廣泛主題。
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2005秋季課程：肌肉骨骼病理生理學(PPY221)
Musculoskeletal Pathophysiology (PPY221), Fall 2005
本課程介紹包含影響骨骼肌肉系統的疾病，學生將在本課程中熟悉自體免疫疾病的免疫學與病理生理學，其中某些疾病不只嚴重地影響關節，並且也影響到身體不同的器官系統。
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2005夏季課程：口腔公共衛生及社區服務課程
Oral Public Health and Community Service Program, Summer 2005
本課程檢視口腔公共衛生中的社會影響、異類文化、態度、健康看法、和危害健康行為等。以一個實際和應用的觀點來呈現公共衛生、流行病學、公民參與和社區服務的基本原理和實務。也會強調被視為是「沈靜的流行病」的口腔疾病和口腔不適之重要性和其對一般健康的影響，包括口腔公共衛生目前問題的一些特定案例和熱門話題。從社區基礎保健體制發展的觀點來討論現存口腔保健在協助最需要、最脆弱和的缺乏照顧的民眾上所遭遇之具體阻礙該如何克服的策略和方法。
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2005春季課程：內分泌、糖尿病、與代謝病理生理學(PPY224)
Pathophysiology of Endocrinology (PPY224), Diabetes and Metabolism, Spring 2005
本課程提供一個內分泌生理學的簡要複習，並經由課堂講授與小組討論教授每種內分泌的病理生理學，藉由各種內分泌疾病用藥的使用及其機轉，來作為學生學習內分泌生理學與病理生理學的重點。在課堂上講授的概念與事實，將在小組討論時段來作為解決臨床問題的應用。小組討論時段將可以幫助學生在未來實習時有能力解決內分泌病例，並對於他們準備美國醫療執照考試上有所助益。
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2004/2005秋季課程：傳染性疾病之病理生理學(IDP200)
Pathophysiology of Infectious Diseases (IDP200), Fall 2004/2005
對微生物細菌在慢性疾病中所扮演之角色的瞭解在持續成長中，譬如心臟冠狀動脈疾病和關節炎。舉例來說，在新興傳染病和生物戰媒介的課堂上，可以學習到的是雖然辨識、培養技術、診斷和醫療等各方面之進展已使全世界傳染病之處裡得到卓越的改善，依然持續有新發現的病原體影響人類譬如伊波拉病毒、炭疽病、毒天花、西尼羅病、毒猴痘病毒和其他病毒。
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2005秋季課程：為社會變遷製作影片(EXP-0053-CF)
Producing Films for Social Change (EXP-0053-CF), Fall 2005
這是一個內容密集且需親自動手編輯與製作影片的課程，學生所選定的主題，必須定位在能夠影響社區、美國或全世界的社會性議題，並加以研究、報告、製作、拍攝、寫作、編輯他們自己的紀錄短片。閱讀與討論的部分將把焦點放在當前的新聞、媒體道德、媒體素養、衰退中的新聞可信度、記者的公眾責任、社會正義議題、美國憲法修正案第一條 、公共媒體所有權 、女性及有色人種的媒體形象、以及媒體在社會中其強而有力的角色（如電視新聞、紀錄片、新媒體、數位化故事講述），來做為一種公民參與與正面社會變遷的工具。課程涵括新聞影片的基本原則與技巧，包括導演、燈光、攝影工作、寫作、採訪、以及角色發展，教室將會被當作新聞室來運作，學生並將在資深執行製作的編輯指導與期限之下共同合作，在其製片團隊中製作他們的影片。藉由審查與評論，以及傑出記者、製片人、行動派人士、政策制定者等的客座演講，本課程的目標在於幫助學生成為具有媒體素養的人才，並且琢磨其成為影片製作人與消費者的各種技巧。
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2004/2005春季課程：公共政策理論(NUTR-0240-01)
Theories of Public Policy (NUTR-0240-01), Spring 2004/2005
本課程檢視擇一理論、模型和分析式架構以瞭解政策決策。個案研究之應用是用於加強所學習的課業以及磨練立法的工具知識。本課程以研討會方式進行，讓學生在課堂上可以更主動的參與討論。
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2004春與秋季課程：動物醫學(326)
Zoological Medicine (326), Spring and Fall 2004
動物醫學整合獸醫學和應用於自然和人工環境兩方面的生態學與自然資源保護的原理 。本課程詳盡闡述自然資源醫學保護之主題和介紹此廣泛環境差異中的動物類別管理上涉及的議題。診斷、醫療和控制的普遍性議題也將被討論。也將針對非傳統物種和家禽的詳細健康議題分類進行評論。
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2005秋季課程：熱帶生態學及保育
Tropical Ecology and Conservation, Fall 2005
此課程設計的研討會及於哥斯大黎加的實地訪察，讓學生得以進一步深度了解熱帶生態學及保育生物學。
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2006春季課程：醫藥學I
Medicine I, Spring 2006
牙醫系學生們三年醫藥學課程中的第一年課程，教導牙醫系學生們基礎的醫藥學技巧。著重於病患評估、病歷詢問、身體檢查，與藥理學及開立藥方之介紹。
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2006春季課程：臨床前之全副義齒補綴
Preclinical Complete Denture Prosthodontics, Spring 2006
臨床前的全副義齒補綴是牙醫系二年級學生基礎的全副義齒課程，為一門治療無牙病患的介紹性課程，且學生可進一步研習進階臨床全副義齒課程系列以及病患的臨床治療。
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